Kyoto City High Schools

2017.09.07

 

１年生家庭科抹茶体験！

８月３１日（木）４限，１年５組の家庭科「茶道実習」の授業に校長先生，教頭先生がお邪魔しました。

１年生は，７月２４日（月）及び２５日（火），夏季学習講座の１時間（８０分間）を利用して，抹茶椀の絵付け体験特別講座を実施しました。その時に製作した「マイ抹茶椀」を用いての「茶道実習」です。

未来社会を創造するグローバルリーダーシップを育成する本校エンタープライジング科では，平成１５年の開設以来，本校における海外の学校との交流等において「茶道体験」を取り入れる等，日本のおもてなしの心を大切にしています。

さて，抹茶の点て方ですが
１. お湯の用意
水を一度沸騰させることが大切で，カルキ臭を少なくします。もちろん軟水使用です。
２. 抹茶一服分の目安
抹茶の量 ・・・・ 茶杓２杯（お好みで量を調整）
お湯の量 ・・・・ 約70mL
お湯の温度 ・・・・70～80度
３. 点て方
初めに底の抹茶を分散させるようにゆっくり混ぜ，次に茶筅を底から少し上げ，手首を前後にしっかり振ります（ここが重要）。 泡が立ったら茶筅の先を泡の表面まで上げ，ゆっくり動かして泡を細かくします。 最後に，中央に泡が盛り上がるように，茶筅を上げ，逆さにしておきます。

いかがでしょうか。竹田校長もチャレンジされましたが，繊細な手首の動きに悪戦苦闘され，なかなかうまく泡が立たずにおられました。このような茶道体験は，日本の文化を知る上でも大切です。この経験をきっかけに，抹茶の魅力を再発見できたのではないでしょうか。