Kyoto City High Schools

2025.02.18

新着

【授業の様子】家庭基礎（1年）「調理実習」

　先日、1年生の家庭基礎で行う調理実習が終了しました。本校では3回の調理実習を行っており、栄養学を学びながら、出汁の取り方、お肉や野菜の調理方法など、実習を通して学んでいきます。

　第１回「米粉でつくるおから豆乳マフィンと紅茶」
　第２回「あんかけ炒麺・粟米湯・烏龍茶」
　第３回「麦ごはん・味噌汁・豆腐ハンバーグと温野菜」
　
　家ではなかなか自分で調理して食べるという経験がない中で、調理実習を通して班で協力しながら準備、調理、片付けを時間内にやりきることがどのクラスもできていました。
「自立する１８歳」を目指して、自分の体づくりのための栄養管理、これからの食生活に役立ててほしいと思います。
　生徒たちは、「料理をすることが下ごしらえから片付けまでこんなにも大変だとは思わなかった。」「あんかけ炒麺では、たくさんの野菜を食べることが出来た。野菜や肉を炒める順番など、実践を通して学ぶことができた」「みんなと調理して食べることが出来て楽しかった。」など、新鮮な驚きとともに、楽しみながら取り組めたことが伝わる感想を話してくれました。