Kyoto City High Schools

2025.11.17

 

【家庭基礎】第２回調理実習「韓国料理」実施！

　11月の家庭基礎の授業では、韓国料理をテーマにした調理実習をスタートしました。今回のメニューは 「ビビンバ」「ワカメスープ」「ゆず茶ケーキ」 の3品です。
　ビビンバは 色鮮やかな野菜とお肉をバランスよく盛り付け、五味五色に仕上げました。混ぜ合わせることで、素材の味が一体となり、栄養も満点の一品です。
　ワカメスープは 韓国料理の定番スープ。シンプルながら旨味がしっかり感じられ、ビビンバとの相性も抜群でした。
　デザートには、爽やかな香りのゆず茶を使ったケーキを焼き上げました。ほんのり甘酸っぱく、食後にぴったりの味わいです。
　実習を通して 調理の手順を確認しながら、班ごとに協力して作業を進めました。火加減や味付けの工夫を学び、完成した料理をみんなで試食をすると「初めてたべました。
おいしかったです。」とデザートとゆず茶も合わせて大満足の様子でした。
　韓国料理の魅力を体験しながら、食文化の多様性や調理の楽しさを改めて感じることができた実習となりました。